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          如何策劃一場有檔次西式冷餐會 ?
          來源:www.poly-gene.com 發布時間:2020年11月24日
          沈陽冷餐會教你如何策劃一場有檔次西式冷餐會 ?

               冷餐會,是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會,在大型的商務活動中尤為多見。它不預備正餐,由就餐者隨意在用餐時自行選擇食物、飲料,然后或立或坐,自由地與他人在一起或是獨自一人地用餐。

          策劃一場有檔次西式冷餐會,需要注意哪些細節?

          燈光效果
          菜起到兩個基本作用: 保溫和增色。所謂保溫,是對熱菜或點心起到防冷和增脆。所謂增色,是對不同的菜肴增添色彩和美感。最后,再搭配一定的煙霧效果等,更能增進菜肴的色、香,味!
          沈陽冷餐會
          菜單設計 冷暖搭配,深淺搭配
          菜單設計與臺面設計要相輔相成。如臺面較深,主菜色彩選擇從淺,則臺面較淺,主菜色彩選擇艷麗。

          調酒與飲料
          有檔次的冷餐會,除了酒和飲料的多樣性外,在現場配備調酒師調酒,以增添喜慶氣息,活躍現場氣氛!

          音樂和樂隊
          優美的音樂和訓練有素的樂隊,是大型冷餐會檔次的重要表現,能促進參會賓客暢開心腑,相互交流,這也是冷餐會舉辦的宗旨所在!

          如果想為您自己或您的團隊打造一場晚宴,私人派對,婚禮慶典,慶功宴等,西式冷餐會是招待賓客必不可少的儀式。那么,從選擇一家專業的公司團隊開始

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